チーズキューブのご注文
お盆は、多くのチーズキューブのご予約が入ります。
昨晩から寝かせておいた生地を、焼き上げます。
低温でゆっくり時間をかけて焼き上げたベイクドチーズケーキ。
うちのコンベクションオーブンは昔の型なので、色々とコツが必要です。
それが美味しさの秘訣だったりします。
<ジェットオーブンでもあれば、もっと手早く出来るのかな…。心の声>
いえいえ、この、ゆっくりゆっくりがいいんです。
バーナーで包丁を温めてからカット。
緊張の一瞬。
まだらな焦げが、香ばしくて人気。
「チーズキューブ」4個入…1,200円