世代を超え、
変容をおおらかに愉しむ蔵、
和くら。

食材の「瞬」を捉え、味覚に心が踊り、食欲をそそる音や香ばしい香り、臨場感あふれるフランベ、華麗なナイフ捌き。それは、五感で愉しむ「鉄板焼」の醍醐味。

御接待からプライベート、大切な記念日など、様々なシーンで、
ゆっくり寛ぎながらお食事いただけます。(テーブル席もご用意ございます。)

大分県産の旬の食材たちのプレゼンテーションに、お箸でいただく和のエッセンスが融合。
目の前の舞台で生み出される料理。

モダンでもありクラシックでもある空間は、居心地がよく、
包まれるような、心に安らぎを与えます。

大正時代の材木商の蔵が、世代を超え、進化と受容を経て、今もなお息づいています。

和くらのこと

元気がでる、元気な人が食べる料理、それが鉄板焼ステーキ。
雑居ビルの片隅から高級ホテルの最上階まで、
鉄板焼ステーキは数あれど、蔵の中で、
借景にも恵まれた「鉄板焼」は珍しいと言われています。

それが、ここ、「すてーき茶寮 和くら」です。

ハンバーグランチ
2,400円
和くらの上選牛と特選牛の切り落としを使用した100%和牛ハンバーグです。
シンプルに岩塩でお召し上がりいただきます。肉本来の味をお楽しみください。
[前菜・スープ・サラダ・焼き野菜・ハンバーグ・ご飯・味噌汁・お漬物・デザート・コーヒー]
上選牛フィレのコース
茜(あかね)のコース
  • 80g・・・6,800円
  • 120g・・・8,100円
  • 150g・・・10,000円
  • 150g・・・12,500円
[前菜・スープ・魚介のフランベ(ソースアメリケーヌ)・サラダ・焼き野菜・上選牛の鉄板焼ステーキ・ご飯・味噌汁・お漬物・デザート・コーヒー]
※フランベとは・・・炎をあげる調理方法です。
鉄板の豊後牛のコース

豊後牛・・・大分の恵まれた自然の中で育まれ、輝かしい歴史と実績を持つ牛肉の最高傑作です。きめ細かい霜降りを持ち、まろやかでとろけるような風味を持つ「おおいた豊後牛」。肉牛の味を左右する肉質は、血統に大きく左右されます。特に父親である種牛の血統が重視されますが、大分県の種雄牛は、天皇賞や農林水産大臣賞を受賞するなど、全国的にも高い評価を受けています。
最近では、平成29年9月の「第11回全国和牛能力共進会」において、種牛の部で最高賞である内閣総理大臣賞を受賞しています。「血統」「品質」ともに全国トップレベルの「おおいた豊後牛」を是非一度ご賞味ください。
なかでも和くらで使用している豊後牛は、肉質等級4等級・5等級の「頂」と呼ばれる特別な銘柄です。
まろやかで味わい豊かなおいしさをぜひ堪能してください。

BUNGOのコース
  • 80g・・・6,500円
  • 100g・・・7,500円
  • 120g・・・9,000円
  • 150g・・・11,000円
[前菜・スープ・サラダ・焼き野菜・豊後牛の鉄板焼ステーキ・ご飯・味噌汁・お漬物・デザート・コーヒー]

ACCESS & CONTACT

所在地
〒877-0044 大分県日田市隈2-4-13
TEL : 0973-24-2728 fax : 0973-24-2727
e-mail : info@wakura.com
お車でのアクセス
高速大分道 日田インターより車で約10分
福岡から約1時間
別府大分から約1時間10分
熊本から約1時間10分
湯布院から40分(※車にての所要時間)
営業時間
土日祝 / 12:00~21:00(鉄板・軽食・カフェすべて)
平 日 / 12:00-14:30(LO)、17:00-21:00(LO)
定休日
なし
座席
鉄板処18席、茶寮25席
鉄板を使用しない場合、45席までご用意できます。