チーズキューブのご注文

お盆は、多くのチーズキューブのご予約が入ります。

昨晩から寝かせておいた生地を、焼き上げます。
低温でゆっくり時間をかけて焼き上げたベイクドチーズケーキ。
うちのコンベクションオーブンは昔の型なので、色々とコツが必要です。
それが美味しさの秘訣だったりします。

＜ジェットオーブンでもあれば、もっと手早く出来るのかな…。心の声＞
いえいえ、この、ゆっくりゆっくりがいいんです。

バーナーで包丁を温めてからカット。

緊張の一瞬。

まだらな焦げが、香ばしくて人気。

「チーズキューブ」４個入…1,200円