濃厚ガトー

made in WAKURA

和くらのショコラの季節。

SeptemberにうかれていたらもうDecember。 あっというまです。 毎年11月下旬に、 中津江村の原木の柚子を昔ながらの方法で手絞りし、 1年間の和くらのドレッシングやステーキのタレにしてい…

立秋過ぎて、 朝晩が少しだけ過ごしやすくなった気がしています。 昨日も多くのお客様にご来店いただきまして、 ありがとうございました。 お盆ですね。 隈もいつになく賑やかで嬉しかったです。 先日はご法事…

雨の続く日田です。 今年もお中元のご注文ありがとうございます。 今年は、ハンバーグだけではなく、 デザート発送のご注文も多かったです。 庭木の手入れ。 毎年この時期にしっかり剪定してもらいます。 先日…

日田市大山町にある名宿「うめひびき」。 ひびき渓谷を臨む絶景にある宿です。 このたび、ご宿泊の方へのサービスを始めました。 ぜひご利用くださいませ。 https://www.umehibiki.jp

対岸の亀山公園の新緑が、 日に日に大きくなっていきます。 3月、4月は、食事券が多くでました。 出会いの季節、別れの季節、祝いの季節、 そんな季節を経ていよいよ「令和」です。 お客様から頂戴した、 木…

井上酒造「春絞り」。 今年も多くの方で賑わっていました。 和くらの丼も1時間で完売。 ヤブクグリ弁当も1時間で完売。 日隈小学校の金管バンドの演奏も素晴らしかったです。 杉玉作りのワークショップを手伝…

対岸の亀山公園の桜、 今年もたくさんのお客様に楽しんでいただけました。 ありがとうございました。 ぼんぼりもあと数日。 新芽の薄緑と桜のピンクに、春の終わりと、 今から始まる新緑の始まりを感じ、ワクワ…

土曜日のOAB大分朝日放送、 「れじゃくるテレビ」で、 和くらの「鹿肉のリエット」が 紹介されるそうです。 たった今いただいたミモザを添えて、 素敵に宣伝してもらってきてね。 https://www.…

井さんの熊本あか牛モモ肉をローストビーフに。 杏仁豆腐は4種のベリーソースと杷木のイチゴです。 朝からいい香りの厨房です。 豆岳珈琲のブレンド飲みながら、 静かなお昼です。

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