竈で竹の子

毎年、秋の柚べし作りと、春の竹の子に竈を使用します。
今年もやってきましたこの季節。
ガスコンロと鍋でゆがく竹の子と、
竈でゆがく竹の子、どうしてこうも味が違うのでしょうか。。。毎年、秋の柚べし作りと、春の竹の子に竈を使用します。今年もやってきましたこの季節。 ガスコンロと鍋でゆがく竹の子と、竈でゆがく竹の子、どうしてこうも味が違うのでしょうか。。。