今日のパーティー

今日のパーティー、主役は「博多の水炊き」です。

昨日から、厨房からの香りは、上品なラーメン屋さんのよう。
中津江より、その日の午前中にしめた「豊のしゃも」を、
２日にわけて、約１２時間強火で白濁スープを作りました。

最初はスープだけで、そしてしゃも肉だけで、
次にたっぷりの野菜、肉厚のしいたけと共に
土鍋で召しあがっていただきます。

前菜や、特選サーロインの牛刺し、地鶏の唐揚げと続き、
シメは、地鶏の卵でつくる雑炊。

とても喜んでいただけたようで、大変うれしく思いました。

パーティプラン、皆様お待ちしております！