お昼の人気「和くら丼」!!

ロースト丼

あーーーいい香り。

これはランチの、和くら丼のローストビーフを作っているところです。

ローストビーフ用に仕入れる、鹿児島牛のモモ肉。

味付けして、強火フライパンに豪快にのせると、すごい音をさせながら、焼きあがります。

表面を、焦げるぎりぎりまで焼き色をつけ、バットに並べていきます。

こういう豪快な部分と、味付けと盛り付けの繊細な部分と、料理は本当に面白いです。

石塚でした!

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