燻製厨房

柳橋連合市場より鮭が手に入ったので、
単品で使用する鮭をさばいてから、
残りの切り身で燻製を作りました。

セージとローズマリーの液に漬け込みましたので、
香りもよいです。

コースについています。
お召し上がりくださいませ。