夏がはじまる

暑い夏が始まりそうです。

<写真1>厨房の壁には、
かわいいお客様からの絵とお手紙を貼っています。
とても美味しくて、とてもかっこ良かった、と。
嬉しい(涙。
目をキラキラ輝かせて、
鉄板で調理される料理を見るお子様達。
鉄板焼き冥利につきます。
ありがとうございます!

<写真2>スタッフひろくん、
前の職場の上司と一緒に和くらランチです。
話は夕方まで続きます。いい話たくさん。
楽しかったー。大好きな社長。

<写真3,4>一昨日、サイレンが鳴ったので川に出てみると、
出てくる出てくる。
網を持った、川沿いに住むおっちゃんら。
いつもの見慣れた風景。
好きねー、と思いながら、見ている私も、
川に入ってました。好きねー。
大きなハエは塩焼きに、小さなハエは甘露煮に。

亡くなった祖母、晩年、足腰悪くなっても、
サイレンが鳴ると、網を持って川に出ていました。
とたんに記憶が甦り、元気になるようで。
祇園囃子も同じく。

この辺りの人は、
川と祭りが情緒の中心なのだ、と思ったものです。

和くらの鮎のタルト始まりました!
このタルトが始まると、夏が来たなーと思います。
ハンバーグランチや、鉄板焼きのコースにも
添えております。
鮎が4匹も入った鮎のタルト。

お持ち帰りも可能です。

ご注文いただいてからお作りしますので、
お早めにご連絡くださいませ。

1ホール20cm(4,500円<税別>)、
1/2カット(2,600円<税別>)。
いずれも、冷凍でのご用意です。
焼いてからのご用意も可能です。

青空広がる日田より、今日もよろしくお願いします!

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