まかない

肉じゃがオム煮つけ

2時を過ぎると、厨房から素敵な香りが。。。

ある日のオムライスとミネストローネ、
ある日のかれいの煮つけと山芋と大葉の胡麻和え、
ある日の肉じゃがと、ワカメの酢のものなどなど、
今日も美味しそうな和くらのまかないです。

「まかない」には、お腹いっぱいになること以外に、
心を込めて作ってみて、目で楽しめて、口に入れて美味しいという、
料理の基本があります。

たとえ「まかない」であっても、その料理をよく見て、
作ってくれたスタッフの姿を見て、

まずは敬意の「いただきます!」
そして感謝の「ごちそうさまでした!」

食に携わる(たずさわる)人間としてではなく、
一人の人として、いつも本気でありたいと思います。

コメント(1)
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    素敵な心使いですね

    私は 外食した帰り 会計の後 必ず 『ごちそうさまでした~』

    って言うようにしています と言うか 自然と口に出ますって言った方が良いかな…

    心のこもった 料理を頂いた後は
    心も豊かになりますね

    私がそうだからか 子供たちも
    大きな声で 『ごちそうさまでした~』
    って 言う様になりました

    私の手料理には 言いませんが・・・
    心のこめ方が 足りませんかね^^;

    素敵な 記事だったので
    ついコメントしてしまいました

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