「鉄板焼」旬のメニュー

【鮎の鉄板焼】 鉄板焼ステーキは、雑居ビルの一角から、高級ホテルの最上階まで様々です。 その中でも、有形文化財の土蔵だったり、前を流れる川、原風景を感じながらの鉄板焼ステーキは、稀マレです。 今の時期…

【尾崎牛、和くらへ降臨♫】 先日、世界中、日本中の美食を堪能されているお客様が、和くらへご来店されました。「まさか、大分で、しかも日田で、鉄板焼ステーキとして、尾崎牛が食べられるなんて!え、なんで?」…

宮崎牛のフィレ肉一本、焼いています。 先週の花火も、とっっっても綺麗でした。エーデルピルス生ビールを片手に川へ出るお客様。(サッポロビール日田工場で作られるホップが3倍のプレミアム樽生←和くらの生ビー…

ゆずごしょう仕込み、始まりました。 お食事後に、ゆずごしょうの瓶詰めをお買い求めいただいてます。 実際召し上がった後にお買い上げいただくのは一番嬉しいです。 おいしくなーれ。 すてーき茶寮和くら #鉄…

活赤鮑。ガーリックバターでシャシャっと炒めた、肝のソースと。 文化財の蔵で、川を眺めながらの鉄板焼ステーキ。 すてーき茶寮和くら #鉄板焼き #大分 #大分県日田市 #蔵 #鮑 #川 #文化財 #三隈…

活オマールの鉄板焼。味噌はスプーンで。2週間前までにご予約ください。 すてーき茶寮和くら #oita #大分 #大分県日田市#オマール海老 #teppanyaki

あけましておめでとうございます。1月4日17:00、年内最初の営業でした。去年の最後のお客様に続き、毎年最初の日にいらしていただく馴染みのお客様。 奈良の橿原神宮のお屠蘇を、皆様にお出しいた…

ありがたいことに、 和くらの鮎のバーニャカウダを、ご紹介いただいております。 テレビ朝日系列「坂上・古舘・宇賀のニッポンの酒」で、小鹿田焼と、日田が誇る酒蔵の一つ 「角の井」の、「百合仕込み」をフィー…

Maison de Yoshida(メゾン・ド・ヨシダ)オーナー吉田安政氏。 福岡フレンチ界の重鎮、フレンチの草分け的存在かつ、レジェンドでもある、ムッシュー吉田氏をお呼びして、日田の食材を使用したフ…

暑すぎもなく、いい気候の日田です。 「元気な会社は元気なとこに食べにいかな!」と、 社長様が社員さんを連れて完全貸切でした。 嬉しいお言葉でした。 今月号のJR九州のフリーマガジン「Please」内、…

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