ヤングコーンの鉄板焼 – すてーき茶寮 和くら|鉄板焼

ヤングコーンの鉄板焼

5月末からほんの一時期だけ出荷されるヤングコーン。
ヤングコーンの季節が終わると、次はトウモロコシの季節が始まります。

ヤングコーンはトウモロコシの一番上の1本を大きく美味しく作るために
茎の途中に出来る雌穂(花)を間引きしたものです。=「ヤングなコーン」

ヒゲは粒の数あるとこの前生産者の方にうかがいました。

甘い香りと共に、じわりじわりと表面がこげるほどに、
中はホカホカになっていきます。
和くらでは、ヒゲも一緒に、そのまま塩でがぶりと召し上がっていただきます。
コリッとした食感がたまりません。

夏前の美味しい食材「ヤングコーン」。
お早めにご来店くださいませ。

Author:wakurar
大分県日田市・隈にある
鉄板焼ステーキの店
「すてーき茶寮和くら」。
大正6年の土蔵。
正面に沈む夕日。
平成元年open。
和くらからのお便りやお知らせ、
日田そして隈地区の情報などを
お伝えしていくブログです。

「すてーき茶寮 和くら」
〒877-0044
大分県日田市隈2-4-13
tel : 0973-24-2728
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