プチシュー – すてーき茶寮 和くら|鉄板焼

プチシュー

こんばんは。
プチシューを前菜にしました。
シュー生地で一番大事なポイントは、
材料を混ぜすぎないこととあとは火加減です。
うちのコンベンションオーブンは、ちょっとクセがあるので、
そのクセも味に含められるよう、今日もサクフワなシューに焼き上げました。
リエットとピクルスを添えて。黒の備前が似合います。

Author:wakurar
大分県日田市・隈にある
鉄板焼ステーキの店
「すてーき茶寮和くら」。
大正6年の土蔵。
正面に沈む夕日。
平成元年open。
和くらからのお便りやお知らせ、
日田そして隈地区の情報などを
お伝えしていくブログです。

「すてーき茶寮 和くら」
〒877-0044
大分県日田市隈2-4-13
tel : 0973-24-2728
fax : 0973-24-2727

すてーき茶寮わくら